愛媛宇和島かまぼこ・じゃこ天の中村かまぼこ























中村かまぼこは、愛媛県南部の南予の愛媛県宇和島市にあります。

宇和島市は豊後水道、宇和海に面しています。
宇和海は大変、きれいな海で、海の幸に恵まれています。
現在、真珠、真鯛、ハマチの養殖が盛んに行われていますが
古くから、宇和海で獲れる新鮮なほたるじゃこ、小アジを使って
じゃこ天が作られて来ました。
それは、元和元年（西暦1615年）、宇和島藩初代藩主伊達秀宗が、伊達家由来の仙台から職人を連れて来て、かまぼこを作らせたのが、発祥とされます。
宇和島では、魚のすり身の揚げ物を、古くから「天ぷら」と呼んでいましたが、小魚（雑魚：ざこ）で作る天ぷらがあまりに美味しいので、雑魚天（ざこてん）と呼ばれる様になり、それが、「じゃこ天」に変化いたしました。
「じゃこ天」は、あまりに美味しいので、全国ブランドとなって、現在に至っています。
宇和島の「中村かまぼこ」の、じゃこ天、蒲鉾をぜひ、お召し上がり下さい。



愛媛宇和島中村かまぼこ　宇和海の撰D-1



中村かまぼこが自信を持ってお薦めするかまぼこ　うしおにの紅３本、白２本と、あげまき、厚焼き玉子、削りかまぼこ細雪（紅白）のお詰め合わせです。
いろいろ楽しめる贅沢なセットです。

●かまぼこ　うしおに



エソを主原料に厳選した魚のすり身を板につけて、蒸し上げた板かまぼこです。
【うしおに】は、やわらかい歯ごたえが特徴の商品です。
※でんぷん不使用

●あげまき





かまぼこの製造に使用しているエソを主原料とした魚のすり身を、職人が油揚げで 、1本1本手作業で渦状に巻き、蒸し上げたこだわりの逸品です。
【あげまき】は宇和島の特産品です。
※でんぷん不使用
※こちらの商品は真空タイプです。

●厚焼玉子





かまぼこの製造に使用しているエソを主原料とした魚のすり身に卵を加えて蒸し、表面を焼き上げた卵入りかまぼこです。
※でんぷん不使用

●瀬戸の細雪(けずりかまぼこ）



かまぼこを独自の製法で乾燥させて、細かく丁寧に削った削りかまぼこです。

【送料無料（北海道、沖縄は別途1000円）】
北海道、沖縄の送料は自動計算できませんので、ご注文確定後に訂正してご連絡いたします。
ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞ、よろしくお願いいたします。

【産地直送　愛媛県】
宇和島　中村かまぼこより直送

中村かまぼこが自信を持ってお薦めするかまぼこ　うしおにの紅３本、白２本と、あげまき、厚焼き玉子、削りかまぼこ細雪（紅白）のお詰め合わせです。
いろいろ楽しめる贅沢なセットです。

●かまぼこ　うしおに

エソを主原料に厳選した魚のすり身を板につけて、蒸し上げた板かまぼこです。
【うしおに】は、やわらかい歯ごたえが特徴の商品です。
※でんぷん不使用

名称	板付かまぼこ（魚肉練製品）
品名	愛媛宇和島中村かまぼこ　うしおに
原材料	魚肉（えそ・いとより）、卵白（卵を含む）、食塩、砂糖、調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸）、リン酸塩(Na)、着色料（赤１０６・カロチン）
でん粉含有率	0パーセント
保存方法	要冷蔵。1℃～10℃
賞味期限	別途記載
内容量	85g
注意事項	※本品は極めて鮮度の高い生魚を主原料として、宇和島独特の製法で魚の旨みを最大限に引き出した最高の製品です。原材料の魚はえび、かにを食べています。製品中の黒又は、赤い生地は魚皮です。この製品は、卵を使用した設備で製造しております。
製造者	有限会社中村かまぼこ店
栄養成分表示　100gあたり	エネルギー　70kcal タンパク質　13.3g 脂質　0.9g 炭水化物　2.2g 食塩相当量2.2g

●あげまき

かまぼこの製造に使用しているエソを主原料とした魚のすり身を、職人が油揚げで 、1本1本手作業で渦状に巻き、蒸し上げたこだわりの逸品です。
【あげまき】は宇和島の特産品です。
※でんぷん不使用
※こちらの商品は真空タイプです。

名称	魚肉練製品（蒸しかまぼこ）
品名	愛媛宇和島中村かまぼこ　あげまき
原材料	魚肉（国産）、冷凍すり身、油あげ（大豆を含む（遺伝子組替ではない））、卵白（卵を含む）、食塩、砂糖、調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸）、リン酸塩(Na)、凝固剤
でん粉含有率	0パーセント
保存方法	要冷蔵。1℃～10℃
賞味期限	別途記載
内容量	260g
注意事項	※生ものですから開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。原材料の魚はえび、かにを食べています。製品中の黒又は、赤い生地は魚皮です。
製造者	有限会社中村かまぼこ店
栄養成分表示　100gあたり　推定値	エネルギー　104kcal タンパク質　15.0g 脂質　3.6g 炭水化物　3.0g 食塩相当量2.0g

●厚焼玉子

かまぼこの製造に使用しているエソを主原料とした魚のすり身に卵を加えて蒸し、表面を焼き上げた卵入りかまぼこです。
※でんぷん不使用

名称	魚肉練製品（蒸しかまぼこ）
品名	愛媛宇和島中村かまぼこ　厚焼玉子
原材料	魚肉（国産）、冷凍すり身、卵白（卵を含む）、食塩、砂糖、みりん、調味料（アミノ酸等）、トレハロース、保存料（ソルビン酸）、リン酸塩(Na)、
保存方法	要冷蔵。1℃～10℃
賞味期限	別途記載
内容量	300g
注意事項	※開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。原材料の魚はえび、かにを食べています。製品中の黒又は、赤い生地は魚皮です。この製品は、卵を使用した設備で製造しております。
製造者	有限会社中村かまぼこ店
栄養成分表示　100gあたり　推定値	エネルギー　99kcal タンパク質　12.4g 脂質　2.8g 炭水化物　6.0g 食塩相当量　2.4g

●瀬戸の細雪(けずりかまぼこ）

かまぼこを独自の製法で乾燥させて、細かく丁寧に削った削りかまぼこです。

名称	削りかまぼこ（魚肉練製品）
品名	愛媛宇和島中村かまぼこ　瀬戸の細雪
原材料　（赤）	魚肉（国産）、冷凍すり身、食塩、砂糖、調味料（アミノ酸等）、着色料（コチニール）、pH調整剤、ミョウバン
原材料　（白）	魚肉（国産）、冷凍すり身、食塩、砂糖、調味料（アミノ酸等）
でん粉含有率	0パーセント
保存方法	要冷蔵。1℃～10℃
賞味期限	別途記載
内容量	25g
注意事項	※開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。原材料の魚はえび、かにを食べています。製品中の黒又は、赤い生地は魚皮です。この製品は、卵を使用した設備で製造しております。
製造者	有限会社中村かまぼこ店
栄養成分表示　100gあたり　推定値	エネルギー　81kcal タンパク質　16.6g 脂質　0.68g 炭水化物　2.1g 食塩相当量　1.7g