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天空のゆず園 後口農園
後口さんの実生(みしょう)柚子 手作りゆずぽんず
価格:1,080円(税抜 1,000円)
商品説明
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商品仕様
製品名: 後口さんの実生(みしょう)柚子 手作りゆずぽんず
商品説明: 和歌山古座川後口さんの実生(みしょう)ゆず果汁を使った味付けぽんずです。実生の柚子だけを使い、香りが良くて優しい味になっています!
メーカー: 後口農園
価格:
1,080円
(税抜 1,000円)
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後口さんの実生(みしょう)柚子
手作りゆずぽんず
【後口農園直送直送】
後口農園では、2021年4月のテレビ放映後、毎回、大変たくさんのご注文をいただいております。
一度にたくさんの商品を瓶詰め、発送することができませんので、発送までに約1ヶ月程のお日にちを頂戴いたします。
長らくお待たせいたしまして、申し訳ございませんが、どうぞ、よろしくお願いいたします。
●お届け日のご指定、ご贈答用の包装、ラッピングはできませんので、何卒、ご了承ください。
和歌山古座川後口さんの実生(みしょう)ゆず果汁を使った味付けぽんずです。
実生(みしょう)とは種から発芽して成育した植物です。
実生の柚子の特徴は大変、香りが強いのが特徴です!
普通のぽん酢醤油より香りが良くて優しい味になっています!
【商品名】味付けぽんず(ぽん酢醤油)
【原材料】本醸造醤油、風味原料(ゆず果汁、こんぶ
かつおエキス)、糖類(果糖、ブドウ糖、砂糖)
醸造酢、食塩、調味料(アミノ酸)、酸味料、香料
(原材料の一部に小麦、さばを含む)
【生産地】和歌山県古座川
【内容量】360ml
天空の柚子(ゆず)園 後口農園
後口農園は和歌山県古座川町の山深い山間地の頂上にあります。
古座川町の地元の方は天空のゆず園と呼んでいます。
後口さんの柚子(ゆず)は実生(みしょう)の柚子です。
実生とは種子から発芽した植物を言います。
柑橘一般は接ぎ木(つぎき)で増殖されます。
接ぎ木とは栽培したい品種の穂木(えだ)を台木に接いで生殖させる技術です。
実生の樹木の栽培はデリケートで大変、難しいです。
柚子の場合、実生の柚子は接ぎ木の柚子より大変香りが強くて、実生のゆず果汁のボトルのふたを明けますと、部屋中柚子の良い香りが漂います。
後口農園は先代の後口正夫さんが始められました。
後口農園がある地域は、後口正夫さん以外に20数軒の農家さんが入植していましたが、果樹栽培に厳しい山間地にあった為、後口さんを除いて全ての方々が廃業されて、この地を去って行きました。
後口さんは、大変なご苦労をされながら、めげずに実生の柚子の良さを信じて栽培を続けて来られました。
今は息子さんの後口実さんが、お父さんの遺志を継いで、実生の柚子を栽培されています。
後口さんの実生の柚子はその香りの良さで、プロの料理人の間で知られた銘品となっています。
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