愛媛東温市遠赤青汁

遠赤愛媛有機八片黒にんにく

100g入り

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【特徴】
発酵黒にんにくは、厳密に温度と湿度を管理し、生にんにくをじっくりと長時間熟成したものです。
にんにくの『自己発酵』により、添加物を使用しないで発酵がはじまり、 黒く色が変化し『熟成発酵黒にんにく』となります。
熟成発酵することで食べやすくし、栄養価を高めた食品です。
プルーンやグミのような食感で臭いも残りにくい美味しい黒にんにくに仕上がりました。
愛媛県産　有機栽培　にんにく100％

【お召し上がり方】
１、そのまま食べる場合
みかんのように、皮をむいて食べることができます。
1日に2、3片を目安にそのまま食べてください。
とても柔らかくて初めは甘酸っぱい香りが口に広がりますが、 次第にコクのあるフルーティーな味が楽しめます。
２、料理に活用する場合
料理のレシピに黒にんにくを取り入れると、酸味や甘味がアクセントとなり味の深みが増します。
スープ、チャーハン、カレー、ラーメン、オムレツなどのお料理と相性が良く美味しさが増します。

３、おいしく召し上がっていただくポイント
夏の暑い日は冷蔵庫に入れて冷やして食べると、とても美味しくなりますのでおすすめです。
冬の寒い日には黒にんにくの皮を細かく刻んで、お茶として煮出して飲むと体がポカポカ温かくなります。

愛媛東温市 遠赤青汁





遠赤青汁は愛媛県の東温市と西条市でケールの栽培を行っています。

ケールの栽培は寒さの厳しくなる冬季限定で行っています。
愛媛県は温暖な土地柄ですが、霜が降りることが多く、年に何回か雪が積もることもあります。
朝晩の寒暖差がありますので、糖度のある美味しい野菜が収穫されます。

ケールはアブラナ科の植物で、キャベツやブロッコリーの原種です。

ケールはキャベツの仲間なので、青虫がいっぱい付きます。
青虫を駆除する為には農薬が必要ですが、農薬を体に摂取しますと、農薬の成分が体に悪い影響を与えるのは当然です。
それで、病害虫が発生しにくい冬季に、農薬や化学肥料を使わず、自社の農場で有機栽培のケールを栽培しています。