愛媛宇和島 宇和島鯛めし和日輔





































和日輔（わびすけ）は、愛媛県南部の南予の愛媛県宇和島市にあります。

和日輔の意味は、「和（なご）やかな一日を過ごすためにお手伝いをする」の意味です。
美味しいものを食べて頂いて、心豊かな一日をお過ごし頂き来たいと思っています。
宇和島市は宇和海に面しています。
宇和海は大変、きれいな海で、海の幸に恵まれています。 真珠、真鯛、ハマチの養殖が盛んに行われていますが 特に、養殖された真鯛の美味しさは知られています。
その真鯛を使った宇和島鯛めしは有名で、美味しいので、全国ブランドとなっています。
和日輔は「宇和島鯛めし協同組合」の組合員であり、和日輔代表取締会長清家氏は組合の理事長を務め、宇和島鯛めしをもっと、全国の方々に知って頂く様に努力いたしております。

【送料無料（北海道、沖縄は別途1000円）】
北海道、沖縄への送料は自動計算できませんので、ご注文確定後に訂正してご連絡いたします。何卒、ご了解ください。

宇和島鯛めしは、昔々、日振島根拠地にした伊予水軍の漁師めしがはじまりと言われます。

生の鯛の身をタレに絡めて温かいご飯にかけて食べる、全国でも宇和島にしかない郷土料理です。
愛媛県ブランド養殖真鯛「愛鯛」を使用しています。
鯛スライス、地元で愛される自家製タレ、薬味〈海藻、ネギ、胡麻、わさび、のり)がセットに入っています。
準備していただくのは、あたたかい白御飯と生卵。
宇和島伝統の郷土料理を是非お楽しみください。

和日輔のさつまめしは、宇和海産真鯛を焼きほぐした身と麦味噌をすり合わせ昆布とカツオ出汁でのばしたものを温かいご飯にかけて食べる、愛媛県南予地方に伝わる郷土料理です。

食欲のない時でもお茶漬け感覚であっさりヘルシーに食べられます。
こちらの商品の麦味噌は愛媛県宇和島市の「井伊商店」さんの麦味噌を使っています。