愛媛東温市 遠赤青汁
遠赤青汁は愛媛県の東温市と西条市でケールの栽培を行っています。
ケールの栽培は寒さの厳しくなる冬季限定で行っています。
愛媛県は温暖な土地柄ですが、霜が降りることが多く、年に何回か雪が積もることもあります。
朝晩の寒暖差がありますので、糖度のある美味しい野菜が収穫されます。
ケールはアブラナ科の植物で、キャベツやブロッコリーの原種です。
ケールはキャベツの仲間なので、青虫がいっぱい付きます。
青虫を駆除する為には農薬が必要ですが、農薬を体に摂取しますと、農薬の成分が体に悪い影響を与えるのは当然です。
それで、病害虫が発生しにくい冬季に、農薬や化学肥料を使わず、自社の農場で有機栽培のケールを栽培しています。
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